Antrasis „MasterChef 14“ renginys Musulmonės dalyvės, kuri atsisako gaminti kiaulieną, dalyvavimas kulinarinių talentų šou „La 1“ sukėlė karštas diskusijas. Siekianti tapti virėja Soko, Gambijos kilmės slaugytoja, iš eilinės laidos virtuvės dalyvės tapo dėmesio centru dėl techninių klaidų, produktų švaistymo ir ideologinio tvirtumo.
Tai, kas įvyko filmavimo aikštelėje, ne tik sukėlė komentarų apie jos įgūdžius virtuvėje, bet ir atnešė į stalą konkurencijos taisyklių ir religiniai įsitikinimai dalyvių. Soko požiūris, tiek tvarkant brangias žaliavas, tiek aiškiai pasakant, kad ji niekada negamins kiaulienos, sukėlė prieštaringą reakciją tarp žiuri ir žiūrovų.
Saldus ir pikantiškas iššūkis, pasibaigęs skandalu
Ginčas kilo per pirmąjį vakaro testą, kurio metu dalyviai turėjo sujunkite saldžius ir pikantiškus skonius viename indeSoko planavo išvirti jautienos troškinį, tačiau susidūrė su nesėkme: laidoje rodomame prekybos centre baigėsi aviena, o ji neturėjo jautienos kaulų sultiniui, kurį turėjo omenyje.
Susidūręs su tokia situacija, dalyvis pasirinko improvizuoti ir galiausiai pasiruošė antrekotas su glazūruota kriauše ir anakardžiaisProblema buvo ne tiek patiekalo idėja, kiek tai, kaip jis nusprendė gauti padažą su intensyviu mėsos skoniu: vietoj mėsos atraižų ar kaulų jis naudojo geriausius gabalus.
Soko be ilgų dvejonių įmetė jį į puodą visas antrekoto kepsnys ir gabalėlis jautienos nugarinės tiesiog pagaminti mėsos sultinį, kuris galutiniame patiekale būtų vos pastebimas. Jis lėkštėms panaudojo vos nedidelę mėsos dalį, o likusią dalį paliko panardintą į troškinį.
Degustacijos metu Jordi Cruz paprašė jų atnešti puodą į virtuvės vidurį. Pamatęs, kiek mėsos vis dar viduje, Pepe Rodríguezas negalėjo nuslėpti nuostabos Jis nepatikėjo jos, ar ji tikrai panaudojo antrekotinės jautienos gabalėlius paprastam sultiniui. Peržiūrėjęs išmestų produktų kiekį, teisėjas įvertino, kad sultinys vertas maždaug 150 eurų vertės mėsos.
Vertinimas buvo triuškinantis: žiuri manė, kad, be kulinarinio rezultato, tai buvo apie neatsakingas prabangių žaliavų naudojimasPatiekalas buvo apibūdintas kaip „neįkainojamas“ dėl savo kainos ir kaip pavyzdys, ko nedaryti profesionalioje virtuvėje, kur tikimasi absoliučios pagarbos produktui.
Juoda prijuostė ir pyktis dėl brangių produktų švaistymo
Kritika neapsiribojo paprastu papeikimu. Jordi Cruzas ypač griežtai pabrėžė, kad Neleisčiau taip netinkamai elgtis su produktu. nė vienam pareiškėjui, tvirtindamas, kad konkurso dalyviai privalo išgauti kuo daugiau naudos iš kiekvieno ingrediento, ypač kai kalbama apie didelės vertės kūrinius.
Nepadėjo ir patiekalo analizė: mėsa buvo perkepta, padažas per stiprus, o garnyrai ne visai pavyko. Teisėjų nuomone, rezultato ir paruošimo kainos disbalansas buvo nepateisinamas. Jie pabrėžė, kad pamoka buvo ne tik techninė, bet ir etinė bei apie pagarbą kulinarijos menui.
Kaip tiesioginė pasekmė, Soko gavo baisi juoda prijuostėPagal formato taisykles, tai jai reiškė iš karto patekti į eliminacinį iššūkį. Iš pradžių dalyvė priėmė papeikimą, užkulisiuose pripažindama, kad padarė klaidą ir kad nuo šiol turėtų rodyti daugiau pagarbos šou.
„Žinau, kad padariau klaidą ir kad produktą reikia gerbti. Išmokau pamoką“, – prisipažino Gambijos slaugytoja, akivaizdžiai paveikta situacijos ir jausdama, kad praleido progą sužibėti svarbiame teste.
Nepaisant savikritikos, epizodas tapo pirmasis didelis leidimo skandalasne tik dėl gastronominės ekstravagancijos, bet ir dėl to, kad tai buvo dar didesnio ginčo preliudija: trokštančiojo virėjo tvirto atsisakymo gaminti kiaulieną.
Griežtas atsisakymas kepti kiaulieną dėl religinių priežasčių
Po antrekoto ir jautienos nugarinės fiasko įtampa neatslūgo. Pokalbyje su kolegomis ir pareiškimuose prieš kameras Soko pakartojo, kad dėl savo musulmoniško tikėjimo... Ji nenori liesti ar kepti kiaulienoskad ir kas nutiktų varžybų metu.
Vienu programos momentu jos kolegė Camilla užsiminė, kad prireikus jai tektų išbandyti receptus su kiauliena, net jei jos nevalgytų, kaip kiti virėjai daro su ingredientais, kurių nevartoja. Tačiau Soko liko tvirta: ji paaiškino, kad neketina liesti šio produkto ir kad jei iššūkis pareikalaus jį naudoti, ji nedalyvaus.
"Jei kas nors man patiekia kiaulienos, aš negaminu.„Iškepsiu šokoladinį pyragą“, – pareiškė dalyvė, nubrėždama labai aiškią ribą. Ji tvirtino nenorinti veltis į etines dilemas ir kad jos religija yra svarbesnė už varžybas, todėl ji verčiau verčiau negamins šio ingrediento, nei išduos savo principus.
Pati Soko taip pat pateikė užmaskuotą skundą organizacijai, prašydama, kad su ja būtų elgiamasi taip pat ir būsimuose renginiuose. „Mažai mėsos lėšoms surinkti“ Ir ji svarsto, ką daryti, jei iššūkyje siūloma tik kiauliena. Jai svarbiausia nebūti verčiamai rinktis tarp tobulėjimo talentų šou ir savo religinių įsitikinimų.
Kitoje sekoje dalyvė apibendrino savo poziciją fraze, kuri plačiai nuskambėjo tarp žiūrovų: „Aš negaliu“, – pabrėžtinai pasakė ji, paklausta apie galimybę liesti kiaulieną, aiškiai leisdama suprasti, kad tai ne užgaida, o taisyklė, kurios, kaip ji paaiškino, ji gerbė visą gyvenimą.
Programos taisyklių ir asmeninių įsitikinimų konfliktas
Soko atsisakymas programai sukėlė sudėtingą dilemą: kaip atsižvelgti į dalyvių religinę įvairovę su formatu, kuris reikalauja tvarkyti visų rūšių produktus, ypač šalyje, kurioje kiauliena yra būtina sandėliuke ir gastronomijos tradicijoje.
Teisėjai Pepe Rodríguez, Samantha Vallejo-Nágera ir Jordi Cruz kitais atvejais yra aiškiai pasakę, kad „MasterChef“ esmė – gaminti viską – nuo paprastų daržovių iki neįprastų mėsos ir žuvies gabalėlių. Asmeniniai apribojimai, nesvarbu, ar tai būtų mitybos, ar religiniai, tam tikruose iššūkiuose gali būti akivaizdus trūkumas.
Šiuo atveju teisėjų pozicija daugiausia buvo sutelkta į tai, kad Konkurso taisyklės visiems vienodos. Ir kad jei pareiškėjas nusprendžia nedalyvauti konkrečiame teste, formato mechanika numato tokias nuobaudas kaip juoda prijuostė arba tiesioginis patekimas į eliminacinį testą.
Tarp auditorijos kilo įnirtinga diskusija apie tai, ar asmuo, kurio sudėtyje yra draudžiamo ingrediento, taip būdinga ispanų virtuvei Ji gali sklandžiai įsilieti į profesionalų kulinarijos konkursą. Kai kurie mano, kad dalyvavimas laidoje žinant, jog negaminsite kiaulienos, rodo nepakankamą įsipareigojimą formatui ir yra nesąžininga kitų pretendentų, kurie nepateko, atžvilgiu.
Tačiau kiti žiūrovai atkreipia dėmesį, kad Visuomeninė televizija turėtų rodyti jautrumą. kultūrinės ir religinės įvairovės atžvilgiu, o tai rodo, kad programa galėtų suformuluoti konkrečias alternatyvas nekeisdama konkurso esmės, pavyzdžiui, leidžiant pagalbines užduotis, kurios nereikalauja tiesiogiai tvarkyti tam tikriems dalyviams draudžiamų ingredientų.
„MasterChef“ kaip socialinės ir kultūrinės įtampos demonstravimas
Soko epizodas papildo augantį sąrašą akimirkų, kuriose Europos talentų šou tampa socialinių diskusijų veidrodžiu platesnė. Šiuo atveju ginčas sukasi apie religijos laisvės, pagarbos mažumoms ir nekintamų nusistovėjusio televizijos formato taisyklių sambūvį.
Ispanijoje ir kitose Europos šalyse vis dažniau įtraukiamas televizijos maisto gaminimas įvairių kilmės, papročių ir įsitikinimų profiliųTai praturtina ekrane pasakojamas istorijas, bet kartu padaugina ir subtilių situacijų. Alkoholio, tam tikrų rūšių mėsos ar specifinių technikų vartojimas gali prieštarauti kai kurių dalyvių principams.
Kalbant apie kiaulieną, jos svarba ispanų virtuvėje reiškia, kad ji dažnai pasirodo iššūkiuose – nuo tradicinių patiekalų iki aukštosios virtuvės kūrinių. Teisėjams būtų problemiška praleisti šį ingredientą tam tikruose programos etapuose. galėtų sutrikdyti lygias sąlygas tarp konkurso dalyvių.
Priešingai, Soko žodžiai rodo kita linkme: dalyvė savo tapatybę ir tikėjimą teikia pirmenybę labiau už bet kokią galimą naudą varžybose, net jei tai reikštų rizikuoti tolesniu dalyvavimu. Jai kiaulienos gaminimo atsisakymas yra nekeičiama riba.
Iš esmės tai slypi klausimas, kuris peržengia virtuvės ribas: kiek pramoginė programa turėtų prisitaikyti prie individualių įsitikinimų ir kiek, kita vertus, dalyvis turi įvertinti, ar formatas atitinka jo gyvenimo būdą ir profesionalios kulinarijos supratimą.
Taigi Soko persona iš eilinio konkurso dalyvio tapo vis labiau įsitvirtinusia. vertybių konflikto simbolis į kurį nėra paprasto atsakymo. Jo atvejis išryškina įtampą, kylančią, kai aukšto lygio realybės šou kodai susikerta su tvirtais religiniais įsitikinimais.
Nors šventė dar visai neseniai įvyko, o socialiniuose tinkluose gausu prieštaringų nuomonių, Musulmono konkurso dalyvio, kuris atsisako kepti kiaulieną „MasterChef“ laidoje, istorija Jis įsitvirtino kaip viena labiausiai aptariamų sezono akimirkų: epizodas, kuriame persipina produktų švaistymas, maisto gaminimo pamokos, televizijos spaudimas ir atvira kova tarp laidos logikos ir asmeninės sąžinės nustatytų ribų.
